Soupe de potimaron


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Cuisine: English

Main Ingredient: Potimaron

Category: Soup and Stew

Difficulty: 1/10

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Soupe de potimaron

Serves:
Oven temp:
Prep Time:
Cooking Time:

Ingredients

QtyIngredient
2Potimaron
3Oignon
1 litreLait demi ecreme
1 litreeau
2 cshuile olive
2 cshuile de noix
4 cscreme fraiche
muscade
sel et poivre

Method

StepInstruction
11Laver et couper en 2 le potimaron. Enlever les pépins et le couper en petits dés. Emincer l'oignon.
2 2mettre 1 bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon (il faut pas qu'il soit coloré, juste translucide).
3 3Ajouter les dés de potimaron, laisser revenir le tout 5 minutes.
4 4Ajouter 1/2 l de lait et 1/2 l d'eau. Saler, poivrer et un peu de muscade. Faire cuire environ 30 minutes (pour que le potimaron soit cuit).
5 5Ensuite verser le tout dans le mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6 6Mettre 1 cuillère à café d'huile de noix et 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche et déguster.
7 Pour finir... Si j'ai des champignons frais j'en ajoute quelques uns.
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